Το Κτήμα - The Farm

….δεν μπορεί να έγινε αλλιώς!
Το πλέον βέβαιο είναι ότι ο Ιπποκλής (Κυμαίος ναύαρχος που
ηγήθηκε του αποικισμού της πόλης της Κύμης στην Κάτω Ιταλία τον 7 ο
π.χ. αιώνα), πρέπει να γέμισε τις τριήρεις του με ξερά σύκα Κύμης,
προκειμένου να τραφούν τα πληρώματα του και οι άποικοι κατά την
διάρκεια του ταξιδιού που σίγουρα διήρκησε για πολύ καιρό.
Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία φρούτο,
αναλλοίωτα,με τον ίδιο «αρχαίο» τρόπο συνεχίζει και σήμερα να
παράγεται στην περιοχή της Κύμης.
Με προστατευμένη ονομασία προέλευσης (Π.Ο.Π.) η κουμιώτικη
«ασκάδα», (ισχάδα στα αρχαία ελληνικά), είναι περιζήτητη σε όλον τον κόσμο, ο οποίος την κατατάσσει στην ΠΡΩΤΗ θέση από τα υπόλοιπα αποξηραμένα σύκα.Έτσι και η επιχείρησή μας με τον αυστηρά παραδοσιακό «εκείνο»τρόπο παράγει τα σύκα της.

 

 

…it could not have been done otherwise!

It is most certain that Hippocles (admiral of Kymi who

led the colonization of the city of Kymi in Lower Italy in the 7th

century B.C.), must have filled his triremes with dried Kymi figs,

in order to feed its crews and settlers during the

trip, which definitely lasted for a long time.

This fruit is rich in vitamins and nutrients,

Continues to be produced today in the area of Kimi, in the same "ancient" way, unchanged.

With a protected designation of origin (PDO) the Kymean

"Askada", (ischada in ancient Greek), is sought after everywhere in

the world, ranking FIRST to all other dried figs.

And so we produce our figs strictly with “that” traditional way